Restauration : l’été de l’espoir

Durement affectée par la pandémie, l’industrie de la restauration tente de reprendre son souffle et fonde de grands espoirs sur la saison estivale. Cependant, celle-ci doit encore relever de nombreux défis. Nous en discutons avec Claudine Roy, présidente de l’Association Restauration Québec.